運(yùn)動(dòng)飲料領(lǐng)域蛋白質(zhì)產(chǎn)品和有機(jī)產(chǎn)品需求旺盛
由于飲料業(yè)內(nèi)跨類別產(chǎn)品不斷涌現(xiàn)，運(yùn)動(dòng)飲料市場(chǎng)面臨著來(lái)自其他類別飲料的激烈競(jìng)爭(zhēng)。隨著飲料市場(chǎng)出現(xiàn)了更多的派別，市場(chǎng)分析人士對(duì)運(yùn)動(dòng)飲料類別重新定位能力的看法仍然莫衷一是。
美國(guó)歐睿信息咨詢公司在今年3月份發(fā)布的題為《運(yùn)動(dòng)飲料在美國(guó)》的報(bào)告中指出，“運(yùn)動(dòng)飲料在前幾年實(shí)現(xiàn)強(qiáng)勁增長(zhǎng)后，2017年銷量突然下滑……運(yùn)動(dòng)飲料的情況與碳酸飲料的情況類似：減少碳酸飲料消費(fèi)的普遍共識(shí)已經(jīng)觸及到了運(yùn)動(dòng)飲料的類別。因?yàn)轱嬃虾橇恳呀?jīng)成為消費(fèi)者的主要擔(dān)憂，鑒于碳酸飲料的銷量持續(xù)下降，這種擔(dān)憂似乎不太可能消失。”
英敏特公司的健康與營(yíng)養(yǎng)分析師Karen Formanski也指出，運(yùn)動(dòng)飲料在2016年至2017年經(jīng)歷了種種挑戰(zhàn)，但她強(qiáng)調(diào)其2017年至2018年以美元計(jì)的銷售額確實(shí)呈現(xiàn)出最溫和的上升趨勢(shì)。她同時(shí)告誡稱，這一類別的增長(zhǎng)將呈微妙走勢(shì)。“消費(fèi)者對(duì)總體健康的渴望預(yù)示著運(yùn)動(dòng)、營(yíng)養(yǎng)和功能飲料的良好前景，但在一定程度上，由于跨類別競(jìng)爭(zhēng)的加劇，上述細(xì)分市場(chǎng)的增長(zhǎng)可能仍將保持放緩。”
Formanski進(jìn)一步闡述了日益增長(zhǎng)的功能飲料市場(chǎng)對(duì)運(yùn)動(dòng)飲料類別的影響：“消費(fèi)者正在日益龐大的飲料品類中尋找功能性，功能水、咖啡和茶正在侵入傳統(tǒng)運(yùn)動(dòng)飲料、營(yíng)養(yǎng)飲料和功能飲料的領(lǐng)域。”她說(shuō)：“這將繼續(xù)給運(yùn)動(dòng)、功能和營(yíng)養(yǎng)飲料市場(chǎng)帶來(lái)壓力。”
領(lǐng)先非無(wú)菌運(yùn)動(dòng)能量飲料品牌
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品牌 |
銷售額（美元） |
同比增長(zhǎng)（%） |
市場(chǎng)份額（%） |
同比增長(zhǎng)（%） |
|
佳得樂(lè)Perform |
$1,849,288,777 |
-9.8 |
28.1 |
-4.9 |
|
佳得樂(lè) |
$950,918,319 |
20.9 |
14.4 |
1.8 |
|
佳得樂(lè) Frost |
$859,331,982 |
2.3 |
13.1 |
-0.5 |
|
動(dòng)樂(lè) Ion4 |
$747,432,757 |
-0.7 |
11.4 |
-0.8 |
|
BODYARMOR Superdrink |
$310,397,674 |
127.2 |
4.7 |
2.5 |
|
動(dòng)樂(lè)無(wú)糖 Ion4 |
$273,045,114 |
20.1 |
4.2 |
0.5 |
|
佳得樂(lè) G2 Perform |
$246,471,202 |
-7.3 |
3.7 |
-0.4 |
|
G Zero無(wú)糖佳得樂(lè) |
$223,935,918 |
-- |
3.4 |
3.4 |
|
佳得樂(lè) Fierce |
$219,122,240 |
-12.2 |
3.3 |
-0.7 |
|
佳得樂(lè) Flow |
$196,468,870 |
-10.9 |
3 |
-0.6 |
|
總計(jì)* |
$6,584,061,013 |
5.8 |
100.0 |
*包括未列出品牌
來(lái)源: 美國(guó)芝加哥信息資源公司(IRI)。在截至5月19日的52周內(nèi)，美國(guó)超市、藥店、量販店、加油站和便利店，軍隊(duì)日用供銷店和精選會(huì)員俱樂(lè)部和美元零售連鎖店總體銷售情況。
影響運(yùn)動(dòng)飲料市場(chǎng)的另一個(gè)因素是競(jìng)爭(zhēng)加劇，威脅到這一類別的兩大品牌——百事的佳得樂(lè)(Gatorade)和可口可樂(lè)的動(dòng)樂(lè)（Powerade）——的主導(dǎo)地位。
“盡管還沒(méi)有出現(xiàn)銷售虧損，但頂級(jí)運(yùn)動(dòng)飲料廠商的市場(chǎng)份額已從2017至2018年出現(xiàn)了輕微下滑，”Formanski表示，“運(yùn)動(dòng)飲料市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)非常激烈，而新產(chǎn)品針對(duì)的消費(fèi)者和場(chǎng)合非常明確。”
盡管許多人將運(yùn)動(dòng)飲料與體育活動(dòng)聯(lián)系在一起，但研究表明，越來(lái)越多的消費(fèi)者在截然不同的飲用場(chǎng)合使用這些產(chǎn)品。Formanski說(shuō):“盡管運(yùn)動(dòng)飲料與特定的體育活動(dòng)有著名稱和傳統(tǒng)聯(lián)系，但與鍛煉或運(yùn)動(dòng)后的恢復(fù)期相比，更多的消費(fèi)者提到在做家務(wù)比如整理院子(35%)或在家放松(34%)時(shí)會(huì)喝這類飲料。”
在那些在鍛煉或運(yùn)動(dòng)時(shí)消費(fèi)運(yùn)動(dòng)飲料的消費(fèi)者中，運(yùn)動(dòng)后的消費(fèi)量高于運(yùn)動(dòng)中。“我們有運(yùn)動(dòng)飲料細(xì)分市場(chǎng)的消費(fèi)場(chǎng)合數(shù)據(jù)，” Formanski說(shuō)，“在過(guò)去三個(gè)月購(gòu)買運(yùn)動(dòng)飲料的消費(fèi)者中，31%的人將運(yùn)動(dòng)恢復(fù)期作為飲用運(yùn)動(dòng)飲料的一個(gè)場(chǎng)合，而26%的人表示他們?cè)谶\(yùn)動(dòng)期間飲用了運(yùn)動(dòng)飲料。”
專家指出，健身后的關(guān)注焦點(diǎn)通常與新興的蛋白質(zhì)飲料市場(chǎng)相關(guān)，后者正日益成為主流。紐約飲料營(yíng)銷公司的Gary Hemphill認(rèn)為，“蛋白質(zhì)飲料是一個(gè)利基市場(chǎng)，已經(jīng)開始超越健康食品渠道。”
Formanski則補(bǔ)充道，蛋白質(zhì)的含量吸引了消費(fèi)者對(duì)運(yùn)動(dòng)飲料和蛋白質(zhì)飲料類別的進(jìn)一步關(guān)注。“這些飲料的消費(fèi)者認(rèn)為高蛋白含量是其購(gòu)買的最大動(dòng)力。”她解釋道，“一些最成功的品牌把營(yíng)銷重點(diǎn)放在健康積極的生活面貌，并與消費(fèi)者的偏好保持一致強(qiáng)調(diào)蛋白質(zhì)的重要性。”
蛋白質(zhì)飲料領(lǐng)域也出現(xiàn)了強(qiáng)化植物蛋白的品牌。植物蛋白并不是運(yùn)動(dòng)和蛋白質(zhì)飲料領(lǐng)域所新添的唯一屬性。專家指出，有機(jī)和天然的定位將在這些市場(chǎng)的未來(lái)發(fā)揮重要作用。英敏特公司的Formanski解釋，“大多數(shù)18-54歲的消費(fèi)者認(rèn)為，營(yíng)養(yǎng)飲料和功能飲料含有太多的人工成分，主要廠商需要做出調(diào)整……擁有純天然成分的新興品牌，以及天然不含人工成分的強(qiáng)化水飲料，將繼續(xù)對(duì)配方更為傳統(tǒng)的這類飲料造成銷售壓力。”
